In Italia, qual è la differenza tra un’osteria e una trattoria?
Di osterie vere ormai non se ne vedono quasi più.
La differenza è sostanziale.
In un’osteria classica, si mangiucchia qualcosina in genere una pietanza unica ma si beve e non c’è il barman a fare i cocktail ma l’oste che ti serve vino e raramente birra, quasi mai superalcolici. Si giocava a carte, si giocava alla morra (almeno una volta), era un luogo di ritrovo più che altro.
Una trattoria è un posto dove si va a mangiare in genere con un menù molto limitato e casereccio e con un servizio alla buona e a prezzi modici.
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Oggi sembra abbiano assunto connotazioni diverse. Osterie di nome che sono delle trattorie e trattorie che spesso diventano dei veri e propri ristoranti. Insomma non ci si capisce più una ceppa.
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