Cosa succede a chi mangia tutti i giorni prosciutto crudo?

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 Bisogna stare molto attenti al tipo di prosciutto crudo che si mangia. In commercio ci sono diverse qualità di prosciutto. chi consuma troppi insaccati o carne lavorata ha un rischio maggiore di morte per problemi cardiovascolari o tumori. Ad affermarlo sono alcuni ricercatori svizzeri che hanno portato avanti uno studio su cinquecentomila persone in 10 paesi europei. Questo rischio, però, sembra non riguardare l’Italia perché gli italiani consumano mediamente intorno ai 30 grammi di carne lavorata al giorno. Il rischio, secondo i ricercatori svizzeri, è per quanti di questa carta lavorata ne consumano intorno ai 160 grammi al giorno. Il prosciutto crudo è tra i salumi più salutari perché con poco grasso.